Produits laitiers
Fromagerie de Verchamps
Le Gruyère de France est issu des prairies des agriculteurs installés aux alentours de Verchamps. La coopérative de Verchamps fabrique le Gruyère IGP depuis 2008. C’est un savoureux fromage au lait cru, gage de précieuses qualités nutritives. Sa pâte blonde offre une texture fondante aux arômes subtiles. On le reconnait à ses petits trous de la taille d’un petit pois à celle d’une cerise.
Ferme de la fontaine Mollans
Muhlematter, cette grande famille d’agriculteurs, élève des vaches laitières, ils ont décidé de fabriquer toute une gamme de fromages, yaourts, faisselles…
Une large gamme de yaourts fermiers au lait entier de vache :
– sur lits de confitures (fraise, cerise, myrtille, figue, fruits rouges, rhubarbes, citron, orange, mures, pêche, banane, abricot, pruneau, mirabelle)
– Yaourts aromatisés ( fraise, framboise, pomme, ananas, noix de coco, abricot, citron, vanille, noisette, caramel, café)
– Des yaourts natures
– Des flans fermiers ( vanille, caramel, chocolat, café)
– Des tommes fermières (nature, aux noix, à l’origan et tomate, à la moutarde, à l’ail des ourses)
GAEC des Chansereaux Bougnon
Au Gaec des Chansereaux une partie de la production laitière est transformée en metton, cancoillotte.
Cancoillotte fermière nature ou aromatisé (ail, échalote, savagnin, vin jaune)
Du metton fermier affiné
Ferme MONNIN Fontenois lès M.
Produits laitiers BIO de vache : Yaourt et fromage
Ferme des Acacias
St Fergeux
Ferme laitière familiale avec atelier de fabrication de crème glacée …
Glace artisanale fermière :
Chocolat, vanille, fraise, Framboise, Citron, caramel, café, pistache, nougat, menthe chocolat en 140 ml et 500ml
Oeufs
MANGEL Thierry
Saint Loup sur Semouse
La ferme MANGEL produit des œufs fermiers traditionnels dans le respect du bien-être animal. L’alimentation des poules élevées en plein-air est 100% végétale avec une forte teneur en céréales.
Œufs de poules élevées en plein air
Viandes de la ferme
Ferme des Aubracs Trésilley
Leur élevage compte 160 mères laitières, des brebis Lacaunes et leur suite. Chaque année, leurs brebis donnent naissance à 210 agneaux environ. De l’herbe de nos prairies à la belle saison, du foin et des compléments céréaliers en saison hivernale, constitue l’unique alimentation de leurs brebis. Les brebis sont traites une fois par jour, le matin à Trésilley.
Des palets de fromages de brebis frais
Des yaourts au lait de brebis nature ou aromatisés (cerise, framboise, vanille, myrtille, poire, citron…)
Ferme de Charmont Pompierre sur Doubs
Annie, Régis et leurs deux garçons élèvent et prennent soins de leurs cochons, qu’ils transforment entièrement à la ferme à Pompierre sur Doubs
Une large gamme de viande de porc (côte, rôti, chipolatas… ) de charcuterie (pâté de campagne, rillettes, fromages de tête) et de salaisons (saucisses sèche, saucisse fumé, lard, jambon,…)
EARL Volailles gourmandes Thieffrans
Les poulets de Max MORISOT et Renaud TISSERAND sont élevés en plein air à Thieffrans.
Viandes de poulet et pintades entières ou découpées
Légumes de saison
Le jardin d’antan Thieffrans
Yannick LAJUS cultive fruits et légumes anciens de façon traditionnelle à Thieffrans
Légumes de saison sous serres et de pleins champs
Gilles BAUD
Blarians
Légumes de pleins champs (pommes de terre, carottes, oignons, ails, échalotes…)
Lentilles de
Cresancey
PASTA DELICES Thiefosse
Entreprise artisanale créée en 2012 qui fabrique des pâtes fraîches et des pâtes sèches à base de produits locaux, notamment d’œufs frais de poules élevées en plein air au GAEC des Crêtes du Rupt à Basse-sur-le-Rupt.
Pâtes sèche artisanales aux œufs pleins air nature, tricolores, aromatisé (cèpes, basilic, ail des ourses) aux formes originales crêtes de coq, fusilie, penne…
Miel confiture desserts
Biscuits de
Montbozon
Confiture de la Baume CHANCEY
Les confitures Bio des vergers de la Baume sont fabriquées avec les fruits délicatement récoltés par Annie Rougeot à Chancey. Elle s’est installée comme agricultrice auprès de son mari Jean-luc en 2016.
Une large gamme de confitures bio au fruit de saison
Miel
COGNIERES
Nos miels proviennent d’apiculteurs voisins, Thierry GROSJEAN et son fils de Cognières.
Miel récolté localement au fil des saisons
Nathi Délices
Appenans
Nathalie propose une large gamme de petits biscuits, salés pour l’apéritif et sucrés pour accompagner une boisson chaude ou une fin de repas, mais également des confitures et des gelées réalisées “maison” ainsi que ses fameux Macarons, déclinés en deux tailles pour le plus grand plaisir de tous.
Au temps Gourmand Fontenoy les Montbozon
Cécile crée et produit ses préparations sans additif avec le plus grand soin pour que vous puissiez les réaliser très facilement
Une large gamme d’aromates, sel, décors salés et sucrés
Préparation pour cakes et cookies
Préparation pour riz gourmand
Chocolats clocher comtois
La Serpolette
CROUZET-MIGETTE
Moulin de l’Abbaye L’isle sur le Doubs
Depuis 5 générations, la famille Pouthier fait tourner le moulin de l’Isles sur le Doubs. Le blé cultivé dans les champs environnants est stocké puis transformé en farine grâce à une installation de mouture artisanale. Le mode de conservation sans traitement insecticide des grains et les techniques de mouture garantissent une farine saine et de bonne qualité.
Une large gamme de farine pour gâteaux et pains
Farine de blé T 45, T 55, complète, de seigle, de riz, de maïs, de gaude
De multiples mélanges pour préparation de pizza, burger, cake salé ou sucré, brioche, pain d’épice, génoise, muffins, cookies…
Plaisir dans l’assiette Voillans
Artisans de Voilans qui transforment poulets et lapins en terrines et rillettes
Terrine artisanale de porc, poulet ou lapin en bocaux
Escargots et légumes de Cendrey
La grange du Rupt Pont-sur-l’Ognon
N’hésitez pas à vous faire plaisir avec nos champignons séchés pleurotes, shiitakés.
Pour vos tourtes, risotto, rôti ou juste en poêlée
La cuisine authentique d’Eric GY
Découvrez un large choix de bocaux et de paniers garnis proposés par Cuisine Authentique d’Eric à Gy,
Vins sirops et boissons
Les sirops de Mireille OYRIERES
Une large gamme de sirop (coquelicot, fraise, framboise, fraise tagada, schtroumpf, pamplemousse)
Vinaigre aromatisé (mure, cassis, framboise, tomate, gingembre, citron, miel)
Sel aromatisé
Moutardes artisanales