Produits et producteurs

Produits laitiers

Fromagerie de Verchamps

Gruyères IGP Verchamps Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Fromage Gruyère IGP France

Le Gruyère de France est issu des prairies des agriculteurs installés aux alentours de Verchamps. La coopérative de Verchamps fabrique le Gruyère IGP depuis 2008. C’est un savoureux fromage au lait cru, gage de précieuses qualités nutritives. Sa pâte blonde offre une texture fondante aux arômes subtiles. On le reconnait à ses petits trous de la taille d’un petit pois à celle d’une cerise.

Ferme de la fontaine Mollans

Gruyères Verchamps Haute-Saône Montbozon Produits fermier yaourt
Fromages et produits laitiers fermiers

Muhlematter, cette grande famille d’agriculteurs, élève des vaches laitières, ils ont décidé de fabriquer toute une gamme de fromages, yaourts, faisselles…
Une large gamme de yaourts fermiers au lait entier de vache :
– sur lits de confitures (fraise, cerise, myrtille, figue, fruits rouges, rhubarbes, citron, orange, mures, pêche, banane, abricot, pruneau, mirabelle)
– Yaourts aromatisés ( fraise, framboise, pomme, ananas, noix de coco, abricot, citron, vanille, noisette, caramel, café)
– Des yaourts natures
– Des flans fermiers ( vanille, caramel, chocolat, café)
– Des tommes fermières (nature, aux noix, à l’origan et tomate, à la moutarde, à l’ail des ourses)

GAEC des Chansereaux Bougnon

Gruyères cancoillotte Haute-Saône Montbozon Produits fermier
Cancoillotte artisanale

Au Gaec des Chansereaux une partie de la production laitière est transformée en metton, cancoillotte.

Cancoillotte fermière nature ou aromatisé (ail, échalote, savagnin, vin jaune)
Du metton fermier affiné

Ferme MONNIN Fontenois lès M.

Produits laitiers yaourt producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Produits laitiers BIO de vache : Yaourt et fromage

Produits laitiers BIO de vache : Yaourt et fromage

Ferme des Acacias
St Fergeux

glace artisanales Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Glaces fermières artisanales

Ferme laitière familiale avec atelier de fabrication de crème glacée …

Glace artisanale fermière :
Chocolat, vanille, fraise, Framboise, Citron, caramel, café, pistache, nougat, menthe chocolat en 140 ml et 500ml

Oeufs

MANGEL Thierry
Saint Loup sur Semouse

Oeufs frais  producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Oeufs de plein air

La ferme MANGEL produit des œufs fermiers traditionnels dans le respect du bien-être animal. L’alimentation des poules élevées en plein-air est 100% végétale avec une forte teneur en céréales.

Œufs de poules élevées en plein air

Viandes de la ferme

Ferme des Aubracs Trésilley

Gruyères Verchamps Haute-Saône Montbozon Produits fermiers lait de brebis bio
Fromages et produits laitiers au lait bio de brebis

Leur élevage compte 160 mères laitières, des brebis Lacaunes et leur suite. Chaque année, leurs brebis donnent naissance à 210 agneaux environ. De l’herbe de nos prairies à la belle saison, du foin et des compléments céréaliers en saison hivernale, constitue l’unique alimentation de leurs brebis. Les brebis sont traites une fois par jour, le matin à Trésilley.

Des palets de fromages de brebis frais
Des yaourts au lait de brebis nature ou aromatisés (cerise, framboise, vanille, myrtille, poire, citron…)

Ferme de Charmont Pompierre sur Doubs

viande producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Viande de porc et salaison

Annie, Régis et leurs deux garçons élèvent et prennent soins de leurs cochons, qu’ils transforment entièrement à la ferme à Pompierre sur Doubs

Une large gamme de viande de porc (côte, rôti, chipolatas… ) de charcuterie (pâté de campagne, rillettes, fromages de tête) et de salaisons (saucisses sèche, saucisse fumé, lard, jambon,…)

EARL Volailles gourmandes Thieffrans

viande producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Volailles fermières

Les poulets de Max MORISOT et Renaud TISSERAND sont élevés en plein air à Thieffrans.

Viandes de poulet et pintades entières ou découpées

Légumes de saison

Le jardin d’antan Thieffrans

Légumes bio producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Légumes de saison

Yannick LAJUS cultive fruits et légumes anciens de façon traditionnelle à Thieffrans

Légumes de saison sous serres et de pleins champs

Gilles BAUD
Blarians

Légumes bio producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Légumes de saison

Légumes de pleins champs (pommes de terre, carottes, oignons, ails, échalotes…)

Lentilles de
Cresancey

lentilles vertes de cresancey

PASTA DELICES Thiefosse

Pâtes fraiche locale   Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Pâtes artisanales

Entreprise artisanale créée en 2012 qui fabrique des pâtes fraîches et des pâtes sèches à base de produits locaux, notamment d’œufs frais de poules élevées en plein air au GAEC des Crêtes du Rupt à Basse-sur-le-Rupt.

Pâtes sèche artisanales aux œufs pleins air nature, tricolores, aromatisé (cèpes, basilic, ail des ourses) aux formes originales crêtes de coq, fusilie, penne…

Miel confiture desserts

Biscuits de
Montbozon

Biscuits Montbozon Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Biscuit de Montbozon

Confiture de la Baume CHANCEY

confitures bio producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Confitures bio

Les confitures Bio des vergers de la Baume sont fabriquées avec les fruits délicatement récoltés par Annie Rougeot à Chancey. Elle s’est installée comme agricultrice auprès de son mari Jean-luc en 2016.

Une large gamme de confitures bio au fruit de saison

Miel
COGNIERES

Miel bio producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Miel

Nos miels proviennent d’apiculteurs voisins, Thierry GROSJEAN et son fils de Cognières.

Miel récolté localement au fil des saisons

Nathi Délices
Appenans

Apéritifs et dessert  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Apéritifs et desserts.

Nathalie propose une large gamme de petits biscuits, salés pour l’apéritif et sucrés pour accompagner une boisson chaude ou une fin de repas, mais également des confitures et des gelées réalisées “maison” ainsi que ses fameux Macarons, déclinés en deux tailles pour le plus grand plaisir de tous.

Au temps Gourmand Fontenoy les Montbozon

Epicerie bio sans additif Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Épicerie fine

Cécile crée et produit ses préparations sans additif avec le plus grand soin pour que vous puissiez les réaliser très facilement

Une large gamme d’aromates, sel, décors salés et sucrés
Préparation pour cakes et cookies
Préparation pour riz gourmand

Chocolats clocher comtois

Boite chocolats clocher comtois

La Serpolette
CROUZET-MIGETTE

Gelée de fleurs et tisanesnon

Moulin de l’Abbaye L’isle sur le Doubs

Farine bio producteur local  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Farine et préparation gâteaux

Depuis 5 générations, la famille Pouthier fait tourner le moulin de l’Isles sur le Doubs. Le blé cultivé dans les champs environnants est stocké puis transformé en farine grâce à une installation de mouture artisanale. Le mode de conservation sans traitement insecticide des grains et les techniques de mouture garantissent une farine saine et de bonne qualité.

Une large gamme de farine pour gâteaux et pains
Farine de blé T 45, T 55, complète, de seigle, de riz, de maïs, de gaude
De multiples mélanges pour préparation de pizza, burger, cake salé ou sucré, brioche, pain d’épice, génoise, muffins, cookies…

Plaisir dans l’assiette Voillans

Terrine artisanale producteur de la ferme  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Terrines artisanales

Artisans de Voilans qui transforment poulets et lapins en terrines et rillettes

Terrine artisanale de porc, poulet ou lapin en bocaux

Escargots et légumes de Cendrey

Escargot de cendrey

La grange du Rupt Pont-sur-l’Ognon

Champignon séchés

N’hésitez pas à vous faire plaisir avec nos champignons séchés pleurotes, shiitakés.
Pour vos tourtes, risotto, rôti ou juste en poêlée

La cuisine authentique d’Eric GY

Conserves plats cuisinés

Découvrez un large choix de bocaux et de paniers garnis proposés par Cuisine Authentique d’Eric à Gy,

Vins sirops et boissons

Les sirops de Mireille OYRIERES

Sirop nature  Atelier des Papilles Haute-Saône Montbozon Produits locaux
Sirops nature

Une large gamme de sirop (coquelicot, fraise, framboise, fraise tagada, schtroumpf, pamplemousse)
Vinaigre aromatisé (mure, cassis, framboise, tomate, gingembre, citron, miel)
Sel aromatisé
Moutardes artisanales